Le Bruit du Bambou

Par une journée ensoleillée, l'ombre d'un bambou se reflète sur la porte shoji d'une pièce de style japonais. Il s'agit d'un bambou Hotei planté à la limite de la maison voisine. L'image des branches et des feuilles qui se balancent et se courbent est toujours un spectacle inoubliable. Bruissement, bruissement... C'est la saison où l'on peut sentir le parfum de la brise avec les yeux.

Le bambou pousse vite. Lorsque les pousses émergent, repoussant les graviers au sol, elles atteignent la hauteur de la taille en quelques jours. Si vous en trouvez une avant, lorsqu'elle mesure environ 10 centimètres, vous pouvez la casser et l'emporter en cuisine. Faites-la griller au feu et épluchez-la. Les pousses comestibles ont à peu près l'épaisseur d'un petit doigt, mais elles ont une texture et un goût croquants. Je me sens un peu heureux. Un festin de deux ou trois chaque année.

Les pousses de bambou qui ornent habituellement nos tables sont des bambous Moso plus épais. Ceux de Kyushu sont les premiers à apparaître chez les primeurs. J'attends que le front des pousses de bambou se déplace vers le nord et que les pousses locales soient de saison avant d'en acheter. Je les mange avec du riz assaisonné de légumes, cuits dans du tosa ou avec de jeunes bambous bouillis. Je mange aussi du himekawa avec une soupe aux œufs, et je savoure chaque année les saisons.

Le plat le plus délicieux que j'ai goûté ces dernières années, ce sont des pousses de bambou récoltées dans un temple de Kamakura. On m'en a offert une par surprise. Elle était de la taille d'une paume, et lorsque je l'ai dégustée en sashimi, elle était moelleuse et dégageait un arôme puissant. Depuis, chaque fois que je vois des bambouseraies dans les temples de Kamakura, le goût de cette époque me revient en mémoire, et j'imagine qu'il doit y avoir des pousses de bambou là aussi.

Le temple Hokoku-ji est célèbre à Kamakura, mais de nombreux temples permettent d'admirer les bambouseraies. La vue de ces bambous luxuriants s'étendant vers le ciel est rafraîchissante. Lorsque je marche en regardant la lumière du soleil filtrer à travers les arbres, j'ai l'impression d'être teintée de vert.

En baissant les yeux, je vois de nombreuses traces de coupe de bambou. Ce ne sont pas des traces de pousses récoltées, mais plutôt des bambous épais et adultes. Le bambou a été coupé proprement à quelques centimètres du sol, laissant une boucle à l'extrémité coupée.

Les forêts de bambous sont magnifiques car leurs tiges sont largement espacées et alignées en rangées nettes. Cette magnifique forêt de bambous est un régal pour les yeux, grâce à un entretien quotidien.

J'ai aussi vu des forêts de bambous abandonnées dans les montagnes, mais la densité du bambou est telle qu'elle semble étouffante. La couleur des feuilles est également médiocre.

J'ai entendu parler d'un groupe de citoyens appelé Kamakura Takebu, qui a commencé par abattre et entretenir ces forêts de bambous locales et s'efforce de rendre le bambou utile au quotidien.

L'autre jour, j'ai assisté à un événement organisé par Kamakura Takebu. L'événement avait lieu au temple Jochiji à Kita-Kamakura. L'atmosphère était différente de celle du temple Jochiji habituel. Dès l'entrée principale, le temple était décoré d'objets artisanaux en bambou. De nombreuses boules tressées en bambou fin étaient suspendues pour accueillir les visiteurs.

Le terrain du temple Jochiji décoré d'œuvres d'art en bambou

Des ateliers de fabrication d'abat-jour et d'instruments de musique en bambou étaient organisés dans l'enceinte du temple, et des articles en bambou étaient également vendus. On y trouvait des produits de première nécessité tels que des paniers en bambou, du savon au charbon de bambou, des carnets et des origamis en bambou, ainsi que des granulés de bambou pour litière pour chat. J'ai été impressionné par la possibilité de fabriquer du papier et des granulés à partir de bambou, mais j'espère que son utilisation efficace sera davantage connue.

Il y avait beaucoup de monde à l'événement. Les enfants semblaient ravis de faire vibrer les clochettes en bambou qu'ils avaient fabriquées eux-mêmes.

Le son d'une simple flûte résonnait dans l'enceinte du temple. C'était un air joyeux et entraînant : « Little Brown Bottle », un célèbre standard de jazz. La flûte, appelée Banburina, est fabriquée en bambou. Il s'agissait d'une tige de bambou d'environ 10 cm de long percée de plusieurs trous. C'est un son légèrement étouffé et discret comparé au timbre clair de l'ocarina.

Le son du Banburina résonnait dans l'enceinte du temple, décorée d'œuvres d'art en bambou, et les enfants couraient partout. Un dimanche où le temps s'écoulait lentement. C'était un moment agréable.

Les flûtes japonaises traditionnelles « Sho » étaient fabriquées en bambou. Elles ont été introduites au Japon entre les époques d'Asuka et de Nara, notamment les Sho, Hichiriki et Ryuteki, essentielles à l'interprétation du gagaku.

J'ai eu l'occasion d'observer un sho de près. Je l'avais entendu lors de concerts de gagaku, mais je ne l'avais observé que de loin, ce qui m'a beaucoup intéressé.

J'ai été immédiatement frappé par la beauté de cet instrument. De fines baguettes de bambou de différentes longueurs sont rassemblées et insérées dans ce qui ressemble à un bol. Le bol est décoré de laque. C'est une œuvre d'art que l'on aimerait exposer dans une alcôve de tokonoma.

Le joueur tient le bol à deux mains et souffle dedans. Non, il semble que le son sorte qu'on souffle ou qu'on inspire. J'ai réalisé que c'est pour cela qu'on peut jouer longtemps sans reprendre son souffle. Je connais les harmonicas et les flûtes à bec, mais il y a beaucoup de choses que j'ignore sur les flûtes japonaises.

Je l'ai écouté pendant un petit moment. Dès que le son dissonant résonna dans la salle de réception, l'air changea, comme purifié. Je m'assis sur le canapé et me redressai instinctivement.

J'ai été surpris d'apprendre que l'orgue à tuyaux était né avec l'introduction du sho en Europe, mais le principe de l'instrument est resté le même. De plus, en agrandissant le sho, il ressemble à un orgue à tuyaux.

De retour chez moi, je me suis souvenu. J'avais visité une église qui possédait un orgue à tuyaux en bambou.

Une église dans une ville près de Manille, aux Philippines. L'orgue à tuyaux en bambou, considéré comme le plus ancien du monde, est utilisé et subit des restaurations répétées depuis 200 ans.

Le majestueux sanctuaire de l'église était faiblement éclairé et peu décoré. En levant les yeux vers l'orgue à tuyaux installé au deuxième étage, j'ai vu une rangée de cylindres brun terne au lieu de tuyaux métalliques. C'était bien du bambou. Il reste des traces de nœuds sur chacun.

Assis sur un banc de l'église, j'écoutais le concert. Le son était doux et ample. Rien à voir avec la grandeur et la splendeur des orgues métalliques des églises européennes ; il émanait simplement une douce et chaleureuse sensation...

Le plafond de la cathédrale était recouvert de bambou fin couleur ambre, et les bancs étaient également en bambou. J'ai ressenti une pointe de nostalgie en me laissant bercer par le son de l'orgue.

Quand je pense au bambou que nous utilisons chez moi maintenant... j'en ai beaucoup dans la cuisine. Passoires, cuiseurs vapeur, spatules et râpes. En regardant autour de moi, je vois que les paniers à fleurs, les stores, les ventilateurs et les paniers à linge sont tous en bambou. Mais il n'y a pas d'instruments.

Lorsque j'ai fait construire la clôture en bambou pour mon jardin, le jardinier m'a donné des restes de bambou court. Je me demande si on pourrait en faire une Banbrina ? Ce serait difficile, cependant.